Отчет
«Сохранность бактерий при высушивании на распылительной сушилке»
Исполнители: главный технолог Прокопьева В.И.
биотехнолог Биконя С.Н.
Материалы и методы
Для проведения опыта использовались 3 вида продукции:
- культуральная жидкость Enterococcus faecium;
- культуральная жидкость Bacillus sp;
- сгущенная культуральная жидкость Bacillus sp.
Опыты проводились на лабораторной распылительной сушилке YC-015 (водные растворы, до 1,5 л/ч), поставщик компания ООО «Био-Рус».
Лабораторная распылительная сушилка YC-015– новая компактная установка для получения порошков из жидких водных растворов. Она может быть использована технологами или научным сотрудниками для отработки и масштабирования процессов распылительной сушки, для решения различных научно-исследовательских задач – получение микрокапсул, частиц с заданными свойствами и др.
Основными преимуществами сушилки YC-015 являются компактность, удобство эксплуатации, современный контроллер, высокое качество европейского уровня при доступной цене. В конструкции используются только качественные комплектующие от ведущих поставщиков.
Опыт проводили при различных температурах нагрева и различных скоростей подачи воздуха. Были отобраны пробы культуральных жидкостей до процесса распылительной сушки, затем были отобраны пробы полученного высушенного продукта. Все шесть проб были посеяны на соответствующие питательные среды (ГРМ- среда для посева бацилл, энтерококк-агар для посева энтерококка) для количественного подсчета бактерий
Результаты
Результаты приведены в таблице 1.
Таблица 1. Количество бактерий в образцах
|
№ п/п |
Наименование образца | Кол-во микроорганизмов до распылительной сушки, КОЕ/мл | Максимальная температура на входе, °С | Кол-во микроорганизмов после распылительной сушки, КОЕ/г | Выход продукта с 1 л, г |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 1 | Культуральная жидкость Enterococcus sp, 1 л | 6,9*108 | 150 | 1,6*1010 | 2,9 |
| 2 | Культуральная жидкость Bacillus sp., 1 л | 1,7*108 | 250 | 4,4*109 | 14,25 |
| 3 | Сгущенная культуральная жидкость Bacillus sp., 1л | 1,2*109 | 250 | 1,2*1010 | 37 |
Выводы:
- процент сохранности бактерий при распылительной сушке соответствует сушке в кипящем слое;
- данный вид сушки вполне может быть использована для сушки наших препаратов при условии подбора оптимального режима;
- полученный продукт светло-желтого цвета, порошок однообразной консистенции, имеет вполне товарный вид.