Одним из популярных продуктов среди товаров для здорового питания является изолят горохового белка, который получает все большую популярность среди людей, ведущих здоровый образ жизни и следящих за своим питанием.

Изолят горохового белка является ценным источником белка, который содержит все необходимые аминокислоты, а также является отличным источником растительных белков. Однако, для получения качественного изолята необходимо провести ряд лабораторных испытаний и процессов обработки, таких как гомогенизация и распылительная сушка.

Гомогенизация является важным этапом при производстве изолята горохового белка, так как она позволяет разрушить клеточные стенки гороха и однородно распределить белок в сырье. После этапа гомогенизации следует процесс распылительной сушки, который также играет важную роль в производстве изолята горохового белка. Распылительная сушка позволяет удалить излишнюю влагу из продукта, что способствует его долгому хранению и улучшает его органолептические свойства.

Нашим заказчиком были проведены испытания на лабораторном гомогенизаторе высокого давления BIORUS и лабораторной распылительной сушке BIORUS.  В результате испытаний был получен качественный и высокоэффективный изолят горохового белка, который соответствует всем стандартам качества и безопасности.